自理小天使 廚藝大比拼——龍利魚雜菜

——四（1）班施沈欣

一年級(jí)時(shí)我就很想學(xué)做菜，但媽媽總說不安全，不允許我進(jìn)廚房。這次趁著學(xué)校自理小天使廚藝大比拼的暑期活動(dòng)，我終于滿足了自己的一個(gè)小心愿。

一大早，趁著陽光還不是那么炙熱，我和媽媽就趕著去購買“龍利魚雜菜的”食材，這是我最愛吃的一個(gè)菜，心里激動(dòng)不已。在采買的過程中，媽媽教會(huì)了怎樣選擇新鮮的食材，原來買菜還有這么多學(xué)問呢！回到家，我們先把龍利魚解凍，再清洗了一下雜菜，瀝干待用。第一次做菜，我的心中有些興奮，也有些緊張。等鍋熱了，我便把魚倒入鍋內(nèi)，只聽“滋啦”一聲，我急忙拿起鍋蓋，蓋住油鍋，生怕油濺到自己，這時(shí)一旁的媽媽不斷鼓勵(lì)我，告訴我不要害怕。于是我又鎮(zhèn)定下來，迅速地把鍋內(nèi)的龍利魚翻炒了幾下，接著再把雜菜倒入鍋內(nèi)一起翻炒，加入水，燜煮幾分鐘。媽媽還教我怎樣調(diào)勾芡用的生粉水，把勾芡的汁緩緩倒入鍋中，再翻炒幾下，關(guān)火，不一會(huì)兒香氣撲面而來。我掀開鍋蓋，一道色香味俱全的“龍利魚雜菜”就大功告成了。

第一次嘗試做菜，雖然現(xiàn)在想來好像挺簡單的，但當(dāng)時(shí)真是手忙腳亂??！好在有媽媽不斷的鼓勵(lì)，讓我倍感自信。天氣很是炎熱，當(dāng)我做完一道菜時(shí)已是滿頭大汗，可想而知媽媽平時(shí)做菜是多么的辛苦，所以我今后一定不能浪費(fèi)糧食，珍惜媽媽的付出。

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（學(xué)府小學(xué) 供稿）